Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус

Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус
0704. Новинки краеведения

Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус

Дудников Н.Ф.  Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус / Николай Дудников, Николай Самбуров. - Санкт-Петербург : Русская коллекция, 2008. - 127 с.

 

"Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус" познакомит читателя, как делается обычная и "пластовая" строганина, изготовляются шомох и тырам из печени налима и множество других блюд из рыбы и мяса, которые составляют основу кухни ненцев, ханты, селькупов и коми.