На столе и вокруг него 28.02.2019

На столе и вокруг него

Яковлев Я.А. На столе и вокруг него [Текст] : [книга-альбом] / Я. А. Яковлев ; Департамент культуры Ханты-Мансийского автономного округа-Югры, Бюджетное учреждение Ханты-Мансийского округа - Югры "Этнографический музей под открытым небом "Торум Маа". - Издание 2-е. - Томск : Издательство Томского университета, 2015 - . - 29 см. - (Жизнь обских угров: взгляд изнутри). - Характер док. указан в аннот. - 450 экз.

Т. 1. - 2015. - 367, [1] с.

 

Этим томом БУ ХМАО – Югра «Этнографический музей под открытым небом «Торум Маа» открывает серию художественно-этнографических  альбомов «Жизнь обских угров: взгляд изнутри».

Издание посвящено традиционной кухне обских угров. Жанр исторического очерка, к которому обратился автор, позволил на основе обширного круга научных источников в популярной форме рассказать о системе питания, сложившейся у хантов и манси (наборе продуктов, способов их переработки и хранения, посуде и кухонной утвари), о пищевой традиции – важнейшей составляющей этнокультуры.

Альбом содержит иллюстрации XVIII – XXI вв., хранящиеся в фондах сибирских музеев и частных собраниях.

Отдельными разделами представлены рецепты традиционных блюд.

Для музейных и научных работников, преподавателей и студентов гуманитарных факультетов высших учебных заведений, школьников и всех читателей, кому интересны сибирская этнокультура и традиционная кулинария.


Возврат к списку



  Правительство Тюменской области
  Культура. Гранты России
  ЛитРес – мегамаркет электронных книг
  ЛитРес – мегамаркет электронных книг
  Афиша - Тюмень
  Министерство культуры Российской Федерации
  Виртуальная экскурсия
  Виртуальная экскурсия
  Бесплатная юридическая помощь гражданам
  Официальный интернет-портал правовой информации
  Polpred.com Обзор СМИ. Центр «ЛИБНЕТ» – базы данных в свободном доступе
  Российская Государственная библиотека Российская Национальная библиотека
  Территория здоровья Ты сильнее
  Виртуальная справочная служба Президентская библиотека
  Культура.РФ Достояние республики
  ТОНБ в Контакте ТОНБ в Instagram ТОНБ в Facebook

Календарь событий


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4