85 лет назад (1930) начал работу Салехардский рыбоконсервный завод.

Трудно представить историю столицы Ямала без местной достопримечательности – рыбоконсервного завода.

Консервный комбинат был заложен в поселке Обдорск в 1930 г. Строились цеха, на заводе работали многие репрессированные, сосланные из разных регионов Советского Союза: немцы Поволжья, калмыки, русские, татары.

В 1931 г. выпущено 935 тыс. банок консервов из обской рыбы.

В 1933 г. Обдорский комбинат, в связи с переименованием районного центра в Салехард, стал называться Салехардским рыбоконсервным комбинатом.

В мае 1939 г. 4 300 банок консервов были направлены на всемирную выставку в Нью-Йорк.

В 1940 г. выработка консервов достигла 3,5 млн банок.

Завод1.jpg

Во время Великой Отечественной войны показатели объема выпускаемой продукции превышали проектную мощность предприятия, производились новые виды рыбной продукции.

В послевоенные годы завод наращивал выпуск продукции, так как разоренной войной стране нужны были продукты питания. Наряду с увеличением выпуска продукции на предприятии проводилась большая работа по реконструкции цехов, улучшению технологий.

В 70-е годы разрабатывалось и внедрялось на производство от 5 до 10 новых видов продукции. Так, были разработаны и введены в производство «Рыба-сабля натуральная», «Рыба-сабля копченая в масле», икра сиговая «Северянка», икра осетровая пастеризованная в стеклянных банках, консервы из сиговых рыб и многие другие ассортиментные позиции.

Завод5.jpg

За это время завод по уровню технической оснащенности неузнаваемо изменился, вышел на одно из первых мест в рыбной отрасли и стал по сути деликатесным цехом страны.

В 2004 г. начинается строительство нового, современного рыбоперерабатывающего завода в Салехарде на правом берегу Оби в устье реки Полуй. Расположение комбината прямо у реки является удобным, поскольку позволяет до самых заморозков подходить к причалу рыбодобывающим судам.

На сегодняшний день в ассортименте выпускаемой комбинатом продукции представлены самые разнообразные консервы (объем выпуска – до 3 млн банок в год), знаменитая северная рыба – вяленая, соленая и холодного копчения, а также вторые рыбные блюда в заморозке. Специалисты отмечают, что помимо новых технологий в производстве используются и старинные рецепты приготовления рыбы.






  Правительство Тюменской области
  Правительство Тюменской области
  Культура. Гранты России
  ЛитРес – мегамаркет электронных книг
  ЛитРес – мегамаркет электронных книг
  Афиша - Тюмень
  Министерство культуры Российской Федерации
  Виртуальная экскурсия
  Виртуальная экскурсия
  Бесплатная юридическая помощь гражданам
  Официальный интернет-портал правовой информации
  Polpred.com Обзор СМИ. Центр «ЛИБНЕТ» – базы данных в свободном доступе
  Российская Государственная библиотека Российская Национальная библиотека
  Территория здоровья Ты сильнее
  Виртуальная справочная служба Президентская библиотека
  Культура.РФ Достояние республики
  ТОНБ в Контакте ТОНБ в Instagram ТОНБ в Facebook Консультации библиографа по Skype

Календарь событий


Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2